استاندارد های صادرات میوه چیست؟

صادرات میوه بخش مهمی از تجارت جهانی است و در طی سال ها به طور پیوسته افزایش یافته است. اما به منظور حفظ کیفیت و ایمنی میوه در هنگام حمل و نقل و نگهداری، استانداردهای صادرات میوه وضع شده است.
این استانداردها توسط سازمان‌های بین‌المللی تنظیم شده‌اند و هدفشان این است که اطمینان حاصل شود که میوه حداقل الزامات کیفیت، ایمنی و بسته‌بندی را برآورده می‌کند.
در این مقاله به این موضوع می پردازیم که استانداردهای صادرات میوه چیست و چگونه اجرا می شوند.

استاندارد یعنی چه؟

استانداردهای صادرات میوه، هنجارها و مقرراتی هستند که توسط سازمان های بین المللی که بر کیفیت، ایمنی و بسته بندی میوه های صادراتی نظارت می کنند، وضع شده اند. هدف این استانداردها تضمین کیفیت بالای میوه، عاری از آفات و بیماری ها و با رعایت مقررات مربوطه در کشورهای واردکننده می باشد.
کنوانسیون بین المللی حفاظت از گیاهان (IPPC) اولین نهاد بین المللی است که مسئول تنظیم استاندارد صادرات میوه است. IPPC معاهده ای است با هدف حفاظت از منابع گیاهی در برابر آفات و بیماری ها و تسهیل تجارت بین المللی ایمن.IPPC استانداردهای بین المللی را برای شیوه های بهداشت گیاهی (ISPMs) ایجاد می کند که الزامات صادرات میوه و سایر محصولات را مشخص می کند.

چه استاندارد هایی را باید رعایت کرد؟

ISPM طیف گسترده ای از مسائل مربوط به صادرات میوه را پوشش می دهد، مانند بسته بندی، برچسب گذاری و استفاده از آفت کش ها. به عنوان مثال ISPM 15 دستورالعمل هایی را برای استفاده از مواد بسته بندی چوبی برای میوه ها و سایر گیاهان تعیین می کند.
این استاندارد مستلزم آن است که تمام مواد بسته بندی چوبی که برای صادرات استفاده می شوند، عملیات حرارتی یا بخور داده شوند تا آفات یا بیماری ها را از بین ببرند. این امر به جلوگیری از گسترش گونه های مهاجم و محافظت از محیط طبیعی در کشورهای واردکننده کمک می کند.

یکی دیگر از جنبه های مهم مقررات صادرات میوه، استفاده از آفت کش ها است. آفت کش ها به طور گسترده ای برای محافظت از میوه ها در برابر آفات و بیماری ها در هنگام نگهداری و حمل و نقل استفاده می شوند. با این حال، استفاده از آفت کش ها می تواند خطراتی را برای سلامت انسان و محیط زیست ایجاد کند.
برای اطمینان از استفاده ایمن از آفت کش ها، IPPC ISPM ۹روش را توسعه داده است که دستورالعمل هایی را برای استفاده ایمن از آفت کش ها در صادرات میوه ارائه می دهد. این استاندارد ایجاب می کند که کلیه سموم دفع آفات مورد استفاده در صادرات میوه به ثبت و تایید مراجع ذیربط در کشورهای صادرکننده و واردکننده برسد.
این استاندارد همچنین حداکثر سطوح باقیمانده (MRL) آفت‌کش‌ها را در میوه‌ها تعیین می‌کند که هنگام صادرات باید رعایت شوند.

چه نهاد هایی بر استاندارد های صادرات میوه نظارت میکنند؟

علاوه بر IPPC، سایر نهادهای بین المللی نیز در تعیین استانداردهای صادرات میوه نقش دارند. سازمان بین المللی استاندارد (ISO) مجموعه ای از استانداردها را ایجاد کرده است که کل زنجیره تامین میوه و سبزیجات از تولید تا صادرات را پوشش می دهد.
استاندارد ISO 22000 الزامات سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی از جمله کنترل خطرات در زنجیره غذایی را مشخص می کند. این استاندارد برای صادرات میوه مرتبط است، زیرا تضمین می کند که میوه عاری از مواد مضر است.
یکی دیگر از نهادهای مهم بین المللی که استانداردهای صادراتی میوه را تعیین می کند، کمیسیون Codex Alimentarius (CAC) است. CAC ابتکار مشترک سازمان بهداشت جهانی (WHO) و سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO) است.
CAC استانداردها و دستورالعمل هایی را برای ایمنی و کیفیت مواد غذایی، از جمله موارد مربوط به میوه ها و سبزیجات، توسعه می دهد. به عنوان مثال، استاندارد Codex برای سیب، الزامات کیفیت و درجه بندی سیب صادراتی را مشخص می کند. این استاندارد شامل پارامترهایی مانند اندازه، شکل، رنگ و عیوب است که هنگام صادرات باید در نظر گرفته شود.
اجرای استانداردهای صادرات میوه مستلزم همکاری ذینفعان مختلف از جمله صادرکنندگان، واردکنندگان و نهادهای نظارتی است. صادرکنندگان باید اطمینان حاصل کنند که میوه آنها از استانداردهای مربوطه، از جمله بسته بندی و برچسب گذاری مناسب، قبل از حمل و نقل برخوردار است.
واردکنندگان همچنین باید اطمینان حاصل کنند که میوه هایی که دریافت می کنند مطابق با استانداردهای مربوطه است و می توانند بازرسی و آزمایش را برای تأیید انطباق انجام دهند.
نهادهای نظارتی در کشورهای صادرکننده و واردکننده نیز باید بر رعایت مقررات مربوطه نظارت داشته و در برابر هرگونه محموله غیرمنطبق اقدام کنند.

استاندارد های متغیر

علاوه بر استانداردهای بین المللی، بسیاری از کشورها استانداردهای صادرات میوه خود را دارند که ممکن است سختگیرانه تر از استانداردهای بین المللی باشد. این استانداردها می توانند بر اساس مقررات محلی، نیازهای مشتری یا ترجیحات بازار باشند. به عنوان مثال، برخی از کشورها نیاز دارند که میوه ها دارای گواهی ارگانیک باشند یا بدون استفاده از آفت کش های خاص رشد کنند.
صادرکنندگان باید از الزامات خاص هر کشور واردکننده آگاه باشند و اطمینان حاصل کنند که میوه آنها این الزامات را برآورده می کند.
اطمینان از رعایت مقررات صادرات میوه برای حفظ شهرت کشور صادرکننده و ایمنی مصرف کنندگان در کشورهای واردکننده بسیار مهم است. عدم رعایت می تواند منجر به رد شدن محموله ها، ضررهای مالی برای صادرکنندگان و آسیب به اعتبار کشور صادرکننده شود.
QMS یک رویکرد سیستماتیک برای مدیریت کیفیت است که شامل خط مشی ها، رویه ها و فرآیندهایی برای اطمینان از کیفیت و انطباق ثابت است. ISO 9001 الزامات یک QMS را مشخص می کند و می تواند برای هر سازمان در هر صنعتی اعمال شود، از جمله صادرات میوه.

نتیجه گیری:

در نتیجه، استانداردهای صادرات میوه برای اطمینان از کیفیت و ایمنی میوه در طول حمل و نقل و ذخیره سازی ضروری است. این استانداردها که توسط نهادهای بین المللی مانند IPPC، ISO و CAC تنظیم شده اند، طیف گسترده ای از مسائل مربوط به صادرات میوه از جمله بسته بندی، برچسب گذاری و استفاده از آفت کش ها را پوشش می دهند.
اجرای استانداردهای صادرات میوه مستلزم همکاری ذینفعان مختلف از جمله صادرکنندگان، واردکننده و تنظیم کننده است.صادرکنندگان باید اطمینان حاصل کنند که میوه آنها از استانداردهای مربوطه، از جمله بسته بندی و برچسب گذاری مناسب برخوردار است و الزامات خاص هر کشور واردکننده را قبل از ارسال برآورده می کند.
اطمینان از رعایت استانداردهای صادرات میوه برای حفظ شهرت کشور صادرکننده و ایمنی مصرف کنندگان در کشورهای واردکننده بسیار مهم است.